Kyllingen:

• Skjær kyllingfiletene i biter og bland dem godt inn med de tørre ingrediensene.
• Hell over kaldt vann litt av gangen, og rør til hver bit er dekket av en tykk, jevn røre. Prøv deg frem – røren skal være akkurat tykk nok til å klamre seg til kjøttet uten å renne av.
• Varm opp frityrolje i en kjele til 175–190 grader (bruk gjerne et steketermometer for å holde kontroll på temperaturen).
• Stek kyllingbitene til de er gyllenbrune og sprø.
• Legg bitene på en rist med tørkepapir under, så overflødig olje renner av. Resultatet? Perfekt knasende kylling som smelter i munnen!

Sausen:

• Bland alle ingrediensene til sausen i en stekepanne og varm opp på middels varme i ca. 3 minutter.
• Legg kyllingbitene i sausen og vend dem godt til de er dekket av et skinnende, smakfullt lag.

Servering:

• Topp kyllingen med litt sesamfrø for litt ekstra crunch og server med fluffy ris og friske grønnsaker.

Bon appétit! 🍴

P.S.: Husk, varm frityrolje er brannfarlig. Aldri prøv å kjøle den ned med vann – det kan føre til farlige situasjoner. Vær forsiktig, og nyt matlagingen!