Oppskrifter

Kyllingsuppe med squash og bønner

Kyllingsuppe med squash og bønner

Ingredienser:

Antall porsjoner: 4

200 g
strimlet kyllingfilet
1 ss
olje
1 stk
løk
2 båt
presset hvitløk
1 l
kyllingkraft eller hønsebuljong
5 dl
tomatjuice , evt. hermetiske tomater
0,5 stk
rød paprika i terninger
1 stk
grønn squash i terninger
1 boks
hermetiske røde bønner
0,5 boks
hermetiske maiskorn
0,5 ts
salt
0,25 ts
pepper

En smakfull kyllingsuppe er like populær på en regnfull sommerdag som på en mørk vinterkveld. I stedet for kyllingfilet kan du like gjerne bruke kjøtt fra grillet kylling.

Slik gjør du:

1.

Fres løk og hvitløk mør og blank i olje.

2.

Hell på kyllingkraft og tomatjus og kok opp. Tilsett paprika og squash. Kok ca. 5 minutter.

3.

Tilsett bønner, maiskorn og kyllingkjøtt. La alt bli mørt og varmt. Smak til med salt og pepper.

Kilde:
Enkel
Under 20 min