Oppskrifter

Kyllingfilet med melon- og mangosalat

Kyllingfilet med melon- og mangosalat

Ingredienser:

Antall porsjoner: 4

4 stk
kyllingfilet
4 ss
chilisaus
0,5 ts
salt
0,25 ts
pepper
0,5 stk
cantaloupe melon
2 stk
mango
1 stk
isbergsalat
1 stk
rød chilli
1 stk
lime
3 dl
melonyoghurt
1 stk
bunt frisk mynte

Kylling og frukt passer godt sammen, spesielt på varme sommerdager. Dressingen er rett og slett melonyoghurt. Enkelt, godt og sunt – kan det bli bedre?

Slik gjør du:

1.

Pensle kyllingfilet med chilisaus og krydre med salt og pepper. Stek dem i en stekepanne på middels varme i 2 minutter på hver side. Legg over lokk og etterstek i 6-8 minutter.

2.

Del ingrediensene til salaten i passe biter og anrett på fat. Drypp over saft fra en lime. Skjær kyllingfiletene i passe tykke skiver og anrett dem på fat sammen med mango- og melonsalaten.

Drypp melonyoghurt over salaten og server ekstra ved siden av. Pynt med mynteblader like før servering.

Kilde:
Enkel
Under 20 min

Anbefalte produkter: